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餐饮业（catering）是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。按欧美《标准行业分类法》的定义，餐饮业是指以商业赢利为目…
大二的时候在肯德基后厨做过一阵子兼职。 我曾问过经理，为什么卖剩下的都要倒掉而不允许员工带回去。 我记得当时经理很鄙视的看了我一眼: “如果有员工故意趁着快下班做了一大堆呢。” 他的语气尖钻刻薄，令我很不舒服。 [图片] 前台有个同兼职的小哥，我叫他老叶。 老叶说，兼职就是压榨咱大学生这个廉价劳动力团体，你想着占便宜，别人怎么会留你，去掉你之后，有一堆廉价劳动力补上。 我说好恶心，我不想干了。 老叶说我也不想干了…
服务员上错菜但我们已经消费了，朋友坚持是店家的过错拒绝付这份菜的钱，恰当吗？
中国商家已经彻底被消费者惯坏了。 出了上错菜这种事情，争论的焦点居然还在“应不应该付钱”这种问题上。 如果是一个负责的商家，出现上错菜的事情，第一反应是什么？ 是告诉顾客，我给你上了什么什么菜，它是怎么做出来的，你们吃了有没有事！ 你给一个刚刚吃了头孢的顾客上了一盘啤酒鸭，你敢和他讨论付钱的事吗？ 你给一个回族顾客上了一盘含有猪肉的菜，你敢和他讨论付钱的事吗？ 你给一个过敏体质的顾客上了含有顾客过敏原…
你是个女大学生把，那我也说两个女大学生。 一个是 王洁莹，她在去上海迪士尼游玩时，自身携带的46元的食物被工作人员拦截。并告知她不能自带食物，她在游玩结束后，回去查阅资料发现只有中国和日本的不能自带食物，于是一纸诉讼把上海迪士尼告上了法庭要求赔偿50元。一个是 陈慧一，她在昆明火车站坐火车时，由于车票丢失，即使在出示了身份证明和购票凭证，依然被要求补票并且还加收了手续费。她不动声色保留了所有证据，下火…
看到这个问题脑海中突然就浮现出这个段子........................ 我之前是在麦当劳打工的，而我产薯条的原则是： 「淦你娘塞爆」 没错，就是淦你娘塞爆，老子才不管甚麽公司亏损三小的，每次产的薯条就是姬芭一大包。小薯产成大薯，中薯产成巨薯。大薯买一送一，跟把整个薯条站的薯条全送给你没两样。 我还记得，我那个月上班25天，经理跑来跟我说，这个月薯条亏损二十六箱，你有头绪吗？ 我***怎麽会知道。
你要想开烧烤店不是嘛…… 我给你配方 孜然粉的配比 干料 桂皮十五克，刮干净。 香叶五片 山奈五片 八角两瓣 胡椒粒15克 茴香15克 草果去籽的，两个 把这些用石臼捣碎。 加入半斤孜然粒，放进料理机打碎。 这是一个晚上的用料。 至于酱汁呢简单 芝麻香油 100克 提炼好的鸡油50克 生抽五十克 老抽五克 蒜100克 姜20克 姜蒜打成汁，三亿体育入口混合到这个里面。烤的时候烤干，烤到滋滋冒油了在刷。 至于为什么不放盐呢！待会后面说。三亿体育入口 然后凤球…
服务员上错菜但我们已经消费了，朋友坚持是店家的过错拒绝付这份菜的钱，恰当吗？
大概八年前，我在上海的花园饭店长住，遇到过一件让人十分愤怒的事情。 当时我跟友人在中餐厅吃清淡的午饭，只要了一锅白粥和两道白灼小菜。服务生把我点的白灼油菜端到了邻桌，邻座一头雾水地吃了几口。五分钟后，同一个服务生意识到送错了桌子，慌慌张张地跑去邻桌把这盘已经被动过筷的菜端走，在操作台上摆弄了几下，又端来给我。而我注意到了这一切。 我立刻震怒，当即叫来了餐厅经理；餐厅经理听闻情况后，叫来了当值的副总…
有次在海底捞，六个人吃了一千多一点。刷卡的时候，输完密码，pos没反应。这种情况下也不敢再刷一次是不是，我们就一直在等pos机反应。估计服务员也不好意思，说估计网延迟了，你们先走吧。遂走。 第二天，服务员几乎是哭着跟我打电话，说没刷上，我看了看也确实没有扣款记录，我说那你给我个支付宝我转给你吧，她就给了她自己的微信给我，然后我转账给她了。 一口一个谢谢姐，从此后，我们去那家海底捞，都是直接进，即使后面排…
我想起一个事。 我部门之前有个同事，整天高谈阔论正事不干，前几年他被裁员了。 你们知道，HR有时候也是看人下菜碟的，和他谈的时候只愿意赔偿工作年限的赔偿，以年终奖还有三个月才能发放为由不愿意赔偿年终奖。 他在部门念叨。 由于我做的项目是最能给公司创造价值的，HR和boss都卖几分面子，他希望我帮他去争取一下。 我觉得HR这样不行，可以对一个员工这样，也可以对其他员工这样。 想着他年纪快四十了也不容易，于是我带着…
额。。我是女厨师，热厨，西餐。 这个问题从入行到现在一直围绕着我，所有国人知道我在厨房并且在热厨的时候，都会瞪大眼睛问我怎么不去做一些轻松的事。好像西方人都对厨师的性别没有什么概念。 前面看到有人说到颠锅和油烟问题，的确，中餐在体力方面要求比较高，而且中厨确实把能不能颠起那口大锅为基本要求。刚入行的时候，我曾经有一个时期很喜欢那种大锅，有个什么飞水啊，油炸啊都跑到中厨的炉灶去解决。因为火力猛，做事…
服务员上错菜但我们已经消费了，朋友坚持是店家的过错拒绝付这份菜的钱，恰当吗？
我大学时在某火锅店做兼职，有次不小心给一桌多上了一份虾滑。等我反应过来，三亿体育入口看到他们已经倒进去了（他们是上一盘倒一盘，也确实没怎么注意是什么）。 我就跟他们说“我刚刚错上了一份虾滑，看到你们已经下进去了。因为你们确实没有点，就请问下，你们没点虾滑是不是因为你们当中有没有人是对虾过敏的或者就是不喜欢吃虾，没有的话你们就继续吃。有的话我就给你们换一锅，如果耽误你们用餐，实在是很抱歉。” 有个顾客说：那这钱…
我是被海底捞强制吃了霸王餐。 19年四五月份那会儿，因为工作和感情两方面压力，有一段时间心态特别崩，有一天晚上就开着车闲逛，属于那种不知道能去哪儿但是就是不想回家的状态，晃了一个多小时看见海底捞觉得可吃可不吃就进去了，那会儿大概晚上十二点刚过。 然后正常的点菜，一个人吃也没点太多，也就不到两百块的样子，也没啥胃口就是想找地方坐会儿，然后第一个服务员来了，问我“你好需要给您拿个娃娃吗？”我说不用了谢谢…
服务员上错菜但我们已经消费了，朋友坚持是店家的过错拒绝付这份菜的钱，恰当吗？
我来说个不大对题的，事不大，但是让我很不舒服。 前天晚上和几个朋友在福状元吃饭，进门看到这样一个招牌： [图片] 也没太在意，然后上了二楼开始点菜。 过了有三十多分钟，菜没上齐，粥还给端错了两碗，然后，理所应当的，我把服务员叫来，问这菜没上齐，按规定看能不能给我们打个八折。 服务员：您时间看错了吧，我们上菜速度一向很快，不会有这样的失误的。 然后我把微信支付订单给她看，7:05付款，现在时间是7:46，您看是我看错了…
服务员上错菜但我们已经消费了，朋友坚持是店家的过错拒绝付这份菜的钱，恰当吗？
以前家里人开火锅店，新来的传菜小妹上错了菜，直接给人倒锅里了，客人都没反应过来，小妹都搅了锅底才反应过来。一盘鱿鱼须已经倒下去了。 因为刚上锅底，一些要久煮的菜都已经下锅了，两盘草原毛肚（评论区有人问毛肚要久煮，这里说一下这里说的久煮类似于垫锅，客人来得差不多了或者坐满了，服务员会过来把一些锅开了就可以吃的东西帮客人倒进去，同时一些久煮的比如后面说的菌花天堂也会一起下锅)，、一盘菌花、一盘猪天堂 …
看完这篇文章到底奶茶是不是暴利行业 《开茶饮店水有多深？全案解析喜茶、一点点、COCO、答案茶...为你还原残酷真相！》 两三年前，很多人跟我说想开一个咖啡馆，但后来事实证明咖啡馆开一个赔一个，赚钱的咖啡馆只有星巴克、Costa这样的头部品牌；这几年，很多人又跟我说想开个茶饮店，因为喜茶、奈雪の茶、一点点门口成天排大长队；因为答案茶、鹿角巷在抖音上算得上是火爆全球；因为一条商业街上，并排开着一群茶饮店，…
我倒是没吃过霸王餐，但是亲眼目睹过。 有一天大概凌晨一点多左右吧，我和几个朋友去海底捞掐火锅，因为我们人比较多嘛，当时里面也没什么人，就外面那个区域有几桌，我们看里面太冷清了就没去，坐在了一张多人台上，但是旁边是三个人吃饭，两男一女，其中一个男人脏话连篇，我本来不想坐在这里，但朋友都说坐在这里吧，我也就随他们了。 我坐在外面，所以他们说话我真的听的一清二处，服务员给我们上完菜后我们就开始吃。 旁边…
别说一个鸡翅了，大一在**基兼职时，每个汉堡肉片都被我们剪下来一条吃。清点东西时少了是要赔的，所以我们只吃清点不出来的。 比如鸡米花，自己吃掉了就每份给客人少装点； 汉堡肉剪小一点再包进汉堡里，剪下来的部分自己吃； 如果有外国人来买鸡肉卷，就只给包渣渣，把肉自己吃，反正外国人沟通不畅，也申诉无门。 至于喝的，更是自己拿杯子随便接，卖的时候给客人多加点冰块就填补回来了。 看到这里该有人开始怀疑大学生的素…
以前上学的时候，在麦当劳做过兼职，基本上就是，天天偷吃。 麦当劳的厨房分为四部分，前台，一线，二线和冷库。 前台主要是负责售货，基本都是女生，并配备一体式的饮料机，炸薯条机和甜品机。这三台机器的上料都是由二线男员工完成的，包括向炸薯条机内倒入整袋的冷冻薯条，向饮料机的冰斗里加冰块，以及给甜品机里倒入整袋浓缩奶浆。 麦当劳基本所有的原材料都是半成品，比如可乐，后厨有专门的泵管，一个管连接浓缩可乐糖浆…
