【餐饮浪费 如何制止】今天你“光盘”了吗？

　　近年来，虽然全社会都在倡导人们用实际行动加入“光盘一族”，可是餐饮浪费，依然触目惊心、令人痛心！有些人碍于面子大摆筵席，有些人点外卖却根本吃不了，甚至有些人包括孩子因为挑食，饭摆上来了却不爱吃等等，最终都是浪费。

　　在江西永新县的一家自助餐厅内，前来就餐的顾客络绎不绝，为了避免浪费，三亿体育注册自助餐厅内贴有“浪费超过一百克加收十块钱”等标语，服务员也都会善意地提醒顾客吃多少打多少，但在实际操作中，餐厅为了留住客源真正处罚的并不多，还是有一些餐盘内剩下很多饭菜。

　　餐厅服务员：我们店里有明文规定不可以有浪费，但还是有少部分顾客有一点浪费。

　　湖南市民 曹志超：有时候请朋友吃饭要讲排面，四五个人可能会点到六七个菜，到最后没吃完造成了浪费。

　　调查显示，大型餐馆、游客群体、中小学生群体、公务聚餐等仍是餐饮食物浪费的“重灾区”。2018年，中国科学院地理科学与资源研究所和世界自然基金会联合发布的《中国城市餐饮食物浪费报告》披露，中国餐饮业人均食物浪费量为每人每餐93克，浪费率为11.7%，大型聚会浪费达38%，学生盒饭有1/3被扔掉。初步测算，2015年中国城市餐饮业仅餐桌食物浪费量就在1700万-1800万吨之间，相当于3000万-5000万人一年的食物量。

　　这几年，随着大众消费势头越来越强劲，餐饮浪费还呈现出一些新形势新特点，比如节日、生日、婚丧嫁娶等等名目下的聚会宴席等，浪费巨大。

　　中国科学院地理科学与资源研究所研究员 成升魁：生日宴、升学宴、谢师宴、晋职宴，名目繁多的聚餐浪费都非常严重。这是大众(消费)，我觉得这一块需要我们给予非常大的关注。

　　中国科学院地理科学与资源研究所研究员 成升魁：最终的食物浪费，我觉得还是因为每一份外卖基本上都不是针对个体的，一份就那么多，有些人吃不了，吃不了就倒。

　　还有更极端的案例则是现在自媒体流行的所谓大胃王直播，有网友表示：“直播的大胃王们是该管管了，尤其是根本不吃全都吐了的那种，太浪费！”

　　中国科学院地理科学与资源研究所研究员 成升魁：我觉这种消费导向是非常让人担忧的，是对于我们建立全社会的节约意识、减少食物浪费完全是背道而驰的。