三亿体育app：北京老商标餐饮上线“龙举头”美食

　　新京报讯（记者王萍）3月11日是夏历仲春二“龙昂首”，古板食俗考究“揭龙鳞、咬龙耳、吃龙胆”，再加上本年是龙年，北京众家餐饮老字号现正在就发端为“龙昂首”做盘算。三亿体育官网3月9日，新京报记者从北京华天旗下的同和居、同春园、饱楼马凯餐厅等众家老字号知道到，众款“龙昂首”美食已上线，并确保足量供应，惠丰饺子楼、惠丰门丁肉饼店等餐厅也发端备货标志“龙耳”的饺子等，供消费者名堂“沾龙气”。

　　春饼有着“揭龙鳞”的好寄意，许众老字号正在古板的春饼根本上，还将各自的“镇店菜”卷进了春饼。“八大春”之首、江苏菜名店同春园饭庄推出的“龙范儿”春饼套餐，便是将春园合菜、酱肘子装进薄如蝉翼的春饼。同和居的招牌菜干烧黄鱼酥烂脱骨，三亿体育官网也与春饼一块成为颇受消费者接待的“龙昂首”组合。饱楼马凯餐厅将酥皮烤鸭配上卷饼，庆丰包子铺则用厚味的酱猪蹄等为消费者加众众样遴选。

　　北方人爱吃的饺子正在“龙昂首”到来时被称作“龙耳”。惠丰饺子楼司理孙菁先容，这几天相联有消费者征询、预订各式口胃的饺子，特别是应季新品“春笋鲜虾饺子”更是成了消费者“咬春”加“咬龙耳”的新宠。孙菁流露，春笋馅饺子平淡爽口，也有养分，被称为“龙范儿”水饺。春笋鲜虾饺子逐日限价30份，仅正在3月有售，是名副原本“错过等一年”的应季美食。另外，护邦寺小吃的“炸龙胆”也是消费者每年“龙昂首”必吃的季候小吃，估计本年出售热度如故，日销量将达上千个。