三亿体育app：悦目、好吃、好寄义 这些春节特点美食你吃过吗？

　　春节特征美食不光好吃，寄义还都万分好。接下来，咱们就去云南昆明一户老宅院里，看看那里过年要吃什么。

　　说到过年的美食，汤圆是良众南方都邑过年必吃的守旧美食。过年吃汤圆又有哪些寄义？汤圆又是何如创制的？咱们沿道去宁波余姚看看。

　　正在重庆云阳，包面是本地一道独具特征的美食。它不光是由于价廉味美深受本地住民的嗜好，更众时期，它曾经成为一种对故里深重的依恋。

　　正在狗耳朵包面店肆内，来吃包面的顾客仿佛素来没有省略过，小小的门店，上下两层的座位都被门客坐满了，氛围中填塞着油辣子和芝麻的香气。

　　大学生 刘青山：云吞、馄饨、抄手……只要正在云阳，才叫它包面。由于咱们重庆人比力直接，是依据它创制时的秩序来给它定名的。三亿体育app咱们正在做包面的时期即是把它的三头一左一右，再如此一折合，然后就叠好了，因此就叫它包面了。

　　重庆云阳包面“小巧玲珑”，薄透光后，与浓香的油残暴子交会碰撞，正在红亮的汤色中流光溢彩，滋味辣而生香，是极具云阳本土特征的美食，更是云阳人餐桌上常睹的适口好菜。

　　正在守旧的创制历程中，云阳包面讲求的是面皮薄如纸，馅料鲜美适口。包面内馅选自地方老种类粮食猪，取其肥瘦相间嫩度较高的前腿，几次人工剁细，伴之以精盐、姜粒、小香葱花。一擀二折三沾水四捏合，指尖飞旋之间，一根筷子助力，一个个包面便正在手里急速包好。抓取二两奇怪包面，放入熬好的高汤之中。

　　馅少皮薄，一碗包面只必要几十秒便能起锅捞出。油辣子的香味倏得弥散开来。恍然不觉间，一碗包面曾经睹底，只剩唇齿间芝麻和油辣子的焦香。而恰是这种精深的创制技能，使得云阳包面成了地方特征小吃中的佼佼者。三亿体育app

　　店肆老板 冉绍军：狗耳朵包面，它的外情像狗耳朵，因此被本地人挨近地叫做“狗耳朵”包面。肉馅儿是我本身亲身揉的，吃起来更有弹性。

　　一碗包面，以其独有的格式，将每私人的口胃、思念与这片土地牢牢相干正在沿道，功夫叫醒影象里的家园。