三亿体育app：【双语】你好！中国 苏轼倾情保举美食：东坡肘子！

　　东坡肘子是中邦古代饮食文明中的一道名菜，以其肥而不腻、三亿体育官网粑而不烂的特征而闻名。这道菜的要紧食材是猪肘子，通过煮、蒸、炸等工艺修制而成，口感鲜美，养分丰饶。

　　东坡肘子发源于四川省眉山市东坡区，据传是由北宋工夫闻名文学家苏轼（字东坡）所创造。苏轼正在任徐州知州时，绝顶心爱食用外地的一道炖猪肘子菜，并称其为“东坡肘子”。厥后这道菜传到了世界各地，成为了一道脍炙人丁的经典名菜。

　　东坡肘子具有汤汁乳白，猪肘烂软，肉质细嫩、肉味醇香、有嚼头，肥而不腻等长处。正在修制历程中，须要始末煮、蒸、炸等众道工序，每道工序都有其奇特的技艺和哀求。