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荞面灌肠是风靡于山西省祁县、太谷、榆社、文水一带的守旧风韵小吃。适合消暑，于是和山西凉皮，凉粉沿途是山西人夏季嗜好吃的食品，也
宗子炒饼是山西省长治有名的地方小吃，是长治黎民嗜好吃的美食。汗青修长，始创于清光绪年间，是用面粉、肉丝、蒜苔、粉条加上鸡汤，配以
黄芪羊肉汤，是山西省有名的守旧菜式，属于晋菜。以羊肉为筑制主料，黄芪羊肉汤的烹调技艺以煮菜为主，口胃属于咸鲜。黄芪羊肉汤的特征：绵
醪糟鸡蛋，又称酒酿蛋，是广西人守旧的小吃，正在南方地域尤为盛行。口胃酸甜适口，况且具有滋阴养颜、催乳丰胸等等养分成绩。正在沸水中出席
高平十大碗是一道地方名肴餐饮，属于晋菜系。山西高平10道菜：水白肉、核桃肉、碗子肉、川汤肉软米饭、天和蛋、扁豆汤、素丸子汤、粉皮芥
葱花烙饼是山西省守旧特征小吃，宁武市城乡黎民嗜好吃的主食之一，常用炒鸡蛋，烙油饼一类饭菜召唤客人，能够说家家户户都市做。吃起来，层
“思想”是太原特有的一种风韵小吃，为汤状食物。正在一碗汤里放上三大块肥羊肉、一块藕、一条山药。汤里的佐料有黄酒、酒
浑源凉粉是山西省大同市浑源县一道特征小吃，是以土豆淀粉、豆腐干、蚕豆为原料筑制而成，浑源凉粉是大同凉粉的代外。做好的浑源凉粉
揪片又称掐疙瘩三亿体育官网，也是晋中民间传出的一种家常面。本地人考究正在婚嫁时男女两边正在启航前必吃此面，名谓岁数掐疙瘩。成亲时的年岁为众
剔尖又称拨鱼、剔拨股，是起源于山西运城、晋中等地，盛行于晋、蒙、陕、冀等地的一种守旧面食。剔尖的筑制简单急切，口感香滑筋道，又容
太谷饼是山西太谷特有的名产物。遵照材料纪录，太谷饼源自于清道光年间，因其甜而不腻、酥软爽
山西老陈醋是中邦四学名醋之一，已有3000余年的汗青，素有“全邦第一醋”的
闻喜煮饼是一种山西省的地方守旧名点，正宗闻喜煮饼众产于山西省运都邑闻喜县，正在山西有着饼点之王的美誉，又有邦式糕点绝产之美称。正在
平遥牛肉久负盛名，泉源年代无考，清代时已誉满三晋。清嘉庆年间，邑人雷金宁及其子
过油肉是山西省最有名的守旧菜肴，历经代代厨师尽心烹制相传至今。号称“三晋一味”，其泉源有众种说法三亿体育官网，各地的做法也纷歧，较
莜面栲栳栳（栲栳栳kǎolǎolao）是山西高寒地域有名的守旧面食小吃，属于晋菜美食。“栲栳栳”是用莜面精工细作的一种面食物，因
刀削面（外文名：Daoxiao Noodles），是山西的特征守旧面食，为“中邦十大面条”之一。刀削面盛行于山西及其周边，据传是唐朝驸马
包公鱼原名红酥包河鲫鱼，是安徽省合肥市的一道特征守旧名菜，属于冷菜类。因取材于包河中的一种黑背鲫鱼，人们看到它，联念到公而忘私的
SA汤是中邦地方特征守旧风韵小吃，为河南省非物质文明遗产 ，安徽省宿州市非物质文明遗产 ，并取得山东省十大金牌旅逛小吃、中邦首届金
太和板面也称为安徽板面、太和羊肉板面，是安徽省阜阳市太和县特征小吃，因正在案板上摔打而得名。
大救驾是安徽省寿县的守旧特征名点，曾经有一千众年的汗青。筑制大救驾的重要原料有：猪板油、金橘饼、核桃仁、青梅、青红丝、冰糖、
格拉条，也叫格拉面，是安徽省阜阳地域特征守旧小吃。堪称阜阳人的意大利面。相传与苏东坡相闭，是阜阳特有的一种食品，颇受本地人的嗜好
芙蓉糕由萨其玛转化而来，因状态与色调如芙蓉花，故有此称。本品为长方形势，金黄色。内部严密并有均匀孔隙，风韵特征与萨其玛相仿。食之
符离集烧鸡是安徽省宿州市埇桥区的特征守旧名菜，因原产于符离镇而得名。中邦地舆标记产物，也是中华汗青名肴，和德州扒鸡、河南道口烧
干豆角烧肉是安徽皖南地域的守旧名菜，也是皖南地域群众最谙习的家常菜。最初把干豆角用温水泡好，五花肉切成两厘米巨细的丁，泡好的干
