餐饮市场持续复苏 双节假期催热火锅、大闸蟹外卖

　　中秋国庆“超长黄金周”为消费市场注入强劲动能。据商务部商务大数据监测，假期前三天，重点餐饮企业销售额同比增长超10%。一边是线下餐厅爆满，另一边线上消费也持续火热。美团外卖数据显示，十一小长假期间，多个热门旅游目的地外卖订单火爆，异地订单最高增长超141.9%。火锅、大闸蟹等节日特色品类增幅明显。大闸蟹外卖订单同比去年增长62.2%，牛排外卖订单同比去年增长60.4%，火锅外卖订单同比去年增长58.7%。

　　随着外卖逐渐成为人们日常生活中不可或缺的一部分，消费者不管身在何处，都将其视为满足饮食需求的重要选择。在此基础上，不同地域的餐饮商家在假期中精准聚焦新客群，激发外卖的美食消费活力，进一步助推了整个行业持续复苏。数据显示，送往酒店的订单同比去年增长40%，送往机场、火车站的订单31.9%，送往公园景区的外卖订单同比增长20.9%。随着游客聚集，热门城市的代表美食关注度也显著上升，成为外卖平台热搜关键词。对于“选择困难症”的游客而言，跟着外卖榜单打卡品质餐厅，成为体验当地美食的新选择。外卖必点榜数据显示，假期前五天，全国十五个城市的榜单异地浏览量较节前增长了200%，上榜餐厅订单量较往年增长28%。

　　过节当然要吃点好的。火锅、大闸蟹、牛排成为长假期间大家最常点的外卖菜品。其中大闸蟹订单同比去年增长62.2%，牛排订单同比去年增长60.4%，火锅订单同比去年增长58.7%。甜点饮品类也同样受宠，酸奶订单同比去年增长104.4%，咖啡订单同比去年增长47.4%。数据显示，国庆期间最贵的一单外卖来自上海浦东新区的一名用户，他在一家地方菜馆下单了总价值达11000元的外卖。也有不少用户直接通过外卖为亲友选购中秋礼物。对于今年餐饮市场的情况，不少业内人士均表示“行业正在逐渐复苏当中”。这个超长黄金周，无疑为餐饮行业复苏更添新动力。

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