登陆成都【中国餐饮地理系列城市论坛】共话餐饮新未来

　　启幕。本次论坛由餐饮老板内参和中国连锁经营协会CCFA联合举办，是2025中国连锁餐饮峰会第三平行论坛。

　　川渝是众多餐饮品牌的发源地和大本营。除了独具川渝特色的火锅、串串，引领着餐饮潮流，在小吃快餐、烘焙、奶茶、供应链等赛道上，川渝餐饮都以创新的产品，独特的营销和管理方式，将更多川渝品牌推向全国，乃至全球。

　　在区域突围的路径上，川渝品牌经验丰富。其通过深度挖掘地域文化内核，打造品牌差异化竞争力的实践，为行业提供了大量极具价值的实战样本。

　　步入 2025 年，餐饮行业正式迈入全新的 “品质周期”，三亿体育下载市场竞争格局与消费者需求都发生了深刻变化。在这一背景下，餐饮品牌如何顺应时代潮流，构建契合当下与未来发展的生意逻辑，成为关乎生存与发展的关键命题。

　　一直走在行业前列的川渝品牌，正积极探索，力求在新周期中明确经营方向，找到可持续的增长路径。

　　消费者需求日益升级，餐饮行业迎来新的发展机遇。新势力品牌在细分赛道崭露头角，区域品牌突围而出，挖掘餐饮新阶段所蕴藏的新营销思路及新模式玩法，解锁新增长曲线。

　　在川渝火锅这片红海，萍姐火锅在短短几年“破卷而出”，门店数突破271家，成为多地的“排队王”。大会现场，亚特餐饮、萍姐火锅联合创始人王一涵将带来《川渝火锅“新势力”的突围秘籍》的主题分享。

　　甘食记作为一个历经三代传承、跨越上百年时光的老品牌，于 2008 年正式开启连锁化、品牌化的发展征程。此后，甘食记聚焦肥肠粉赛道持续发力，逐步发展成拥有超130家门店的赛道头部品牌。大会现场，甘食记成都肥肠粉创始人、四川省级非遗传承人甘乐将带来《靠一碗非遗肥肠粉，如何成为品类冠军》的主题分享。

　　咪咕生态覆盖10亿用户的流量，能够识别1000+细分标签人群。目前，咪咕已经建立了一套行之有效的营销模型，成为品牌打造增长曲线的好伙伴。大会现场，中国移动咪咕音乐商业拓展中心总监梁思将带来《融媒体时代的品牌力塑造》的主题分享。

　　历经2024年的价格混战以及极度的行业内卷，餐饮进入了“品质新周期”。一起来深度寻味优质的产品，重构成本新模型，发现品牌“破卷增长”背后的底层能量！

　　协盛隆始于光绪初年，2019年在成都衣冠庙重新开业。凭借着独特的品牌优势，协盛隆已在成都开了20余家门店，公司年营收一亿多元。大会现场，非遗传承人、成都协盛隆食品有限公司董事长王亦娇 将带来《穿越百年，“川饼” 的守正与创新》的主题演讲。

　　数智化已然成为餐饮品牌构筑竞争壁垒的核心驱动力。腾讯智慧零售持续为餐饮行业赋能，推动整个餐饮行业向智能化、数字化迈进 。大会现场，腾讯智慧零售餐饮行业客户总监王皋峰将带来《智能数字化驱动餐饮品牌逆势增长》的主题演讲。

　　味之绝作为蛙类火锅赛道的领军者，从区域强势品牌跃升为全国知名连锁品牌，门店总数已突破 400 家，足迹遍布国内200 余座城市。经沙利文权威认证，味之绝斩获了“中国蛙类火锅门店数第一”等多项荣誉。味之绝品牌联合创始人袁毅将带年度对谈《餐饮新十年，连锁品牌的“破局”之道》。

　　李与白包子铺是诞生于2020年的行业黑马，通过差异化的产品、环境，以及创新的经营模式快速突围，如今已经开出了900多家门店。李与白包子铺创始人白通将带年度对谈《餐饮新十年，连锁品牌的“破局”之道》。

　　聚慧餐调是一家专注于餐饮行业洞察、菜品风味研究、智能化生产的标准复合调味料服务商。如今有15万家以上门店在使用聚慧餐调的产品，真正实现了产品销往全国乃至全球。本次大会，聚慧餐调联合创始人王斌将带年度对谈《餐饮新十年，连锁品牌的“破局”之道》。