知名连锁餐饮道歉：永久关店开除涉事员工

　　近日，知名餐饮品牌华莱士被媒体曝光有门店存在修改“效期标签”、使用过期食材、办理假健康证、三亿体育入口炸油酸价超标60%等情况。

　　3月18日，华莱士官方微博发布道歉信，称涉事门店将进行永久关停，不再对外营业，相关涉事员工予以开除；即日起，对全国门店开展为期30天的卫生安全自检与突击抽查，并每天进行公示；同时全员每月参与不少于10小时的标准化操作培训。

　　华莱士品牌归属于华士食品，首家门店于2000年在福建福州开业，其主要售卖炸鸡、汉堡、薯条等产品，人均消费在17元上下，主打加盟模式，窄门餐眼显示，截至3月10日，三亿体育入口华莱士在全国拥有门店19737家，在炸鸡汉堡品类里排名第一，但是整体门店数较去年同期略有减少。

　　2024年9月，华莱士山东济南平阴县一家门店因为销售的鸡架中混有鸡毛、纸团，被当地市场监管局罚款5000元；2024年4月，华莱士北京一家门店因未按规定对食品原材料贮存实施控制要求，被当地市场监管局给予警告的行政处罚。

　　2024年6月，华莱士广东潮州一家门店销售的汉堡，疑有大块未烹煮完全的生肉，对此，华莱士方面并未做出回应；2024年4月，有消费者发帖称，在华莱士成都一家门店外卖的饮料中发现了苍蝇，当时华莱士方面未就此事回应采访。