春节餐饮火爆：全国连锁茶饮强势崛起业绩增幅惊人

　　春节庆祝的氛围并未褪去，各地餐饮市场率先发布了令人瞩目的成绩单，迎来了“开门红”。从海底捞到西贝，再到喜茶，众多连锁餐饮品牌纷纷传来春节消费的喜讯，三亿体育入口展现出一幅繁荣的餐饮图景。根据商务部的最新数据，在2025年春节期间，全国重点零售和餐饮企业的销售额同比增长了4.1%；而美团的数据显示，春节隔餐饮堂食的人气更是较去年同期增长了18.7%。

　　以首都北京为例，数据显示，北京餐饮消费在春节期间增长了4.5%。由于春节市场的生机勃勃，各大餐饮品牌的客流量也大幅提升。像紫光园、庆丰包子铺和曲园酒楼等品牌，销售额同比分别增长了53.2%、36.8%和11.4%。在大年除夕及初一等关键日子，门店都是人山人海，热闹非凡。

　　在天津，春节的餐饮消费同样表现出色，监测的166家样本餐饮企业营业额同比增长了17.2%，其中除夕之夜的营业额更是突破了1200万元，增长幅度高于假日平均水平25%以上。百饺园和卫鼎等品牌的营业额均是一倍以上的增长。

　　同样的热潮在广州也不逊色，市内重点餐饮企业的营业额在春节期间同比增长了约8%。通过与商圈联动开展的多重主题消费活动，加上发放的大额餐饮消费券，广州春节消费市场焕发了新的活力。

　　不仅是一线城市，南京、成都、上海以及多个中小城市和省份的餐饮市场也都如火如荼，迎来了难得的商业机会。

　　不仅正餐表现抢眼，年轻消费者对新茶饮和火锅的热情同样让品牌收获颇丰。西贝老板表示，春节假期的客流高峰再创历史，甚至出现排队现象。火锅品牌海底捞在蛇年春节也异常繁忙，除夕至初六期间，顾客数量突破了1000万。

　　而在新茶饮市场，喜茶的表现尤为抢眼，春节期间，许多门店的销量环比节前增幅已经超过了300%，部分甚至达到900%，这样的增幅彰显了消费者的强烈需求。

　　与此同时，连锁茶饮在下沉市场的表现同样不容小觑，许多低线城市的消费者如今有了更多选择。韶关的消费者小李表示，他在县城里发现了数十个新咖饮品牌的店面，如喜茶、奈雪等，年初的时候还没有认识的品牌，如今纷纷开在了镇上。

　　春节期间，汕头等地的奶茶店同样有着显著的人流。这些连锁品牌纷纷抢滩下沉市场，在小城市、小镇上开店已成常态，连锁茶饮品牌的生意愈发火爆，显现出巨大的市场潜力。

　　星巴克计划在2024财年在中国的县级市场新开166家店，几乎翻倍增加。而蜜雪冰城、瑞幸这样的品牌也在加速布局低线市场。

　　总体来看，无论是一线城市还是下沉市场，蛇年春节期间的餐饮热潮显然为2025年的市场发展打下了坚实的基础，许多餐饮人对未来的发展充满信心，期待在春节后能继续享受这一红火的契机。返回搜狐，查看更多