三亿体育：2024中国餐饮加盟TOP100：上海、成都成连锁品牌总部高地

　　4月8日，中邦连锁筹划协会（简称CCFA）联络美团于上海正式宣布“2024中邦餐饮加盟品牌TOP100”（下称“餐饮加盟TOP100”）。榜单笼盖小吃速餐、歇闲饮品、暖锅烧烤等六大餐饮品类，既有蜜雪冰城、杨邦福和鱼你正在一道等8家品牌联贯6年入选，也有喜茶、朱光玉和虎丫炒鸡等21家加盟品牌初次入选，较昨年增进超30%。

　　2024年“餐饮加盟TOP100”正在筹划消费大数据的根蒂上，从品牌生长力、加盟门店筹划情景、消费者认同度三大维度对餐饮加盟品牌举办客观、刚正、归纳评估。从地区漫衍看，上海当地上榜的品牌数已联贯五年领跑天下，美食之都成都位居第二。

　　两边联合编撰的《2024年中邦餐饮加盟行业白皮书》（下称“白皮书”）也同时宣布，品牌直营转加盟、延续下重成餐饮业成长新特色。“白皮书”显示，2023年中邦餐饮连锁化率稳步晋升，三线及以下都会连锁门店扩张速率速于一线、新一线都会。

　　连锁化率是外现餐饮业专业化和今世化程度的重要目标，也是餐饮业晋升新质坐褥力的先导性目标。据“白皮书”，近年来，中邦餐饮连锁化率从2020年的15%，到2021年的18%，2023年进一步晋升至21%。

　　行为餐饮加盟TOP100总部高地，上海以36%的餐饮连锁化率位居2023年一线都会之首；受益于长三角一体化成长，姑苏的连锁化率到达33%，亲近上海，这座江苏地级市不单产生了餐饮加盟TOP100品牌7分甜，还发现出柠檬丛林等新晋连锁；网红都会长沙近些年也滋补了一众新消费品牌，2023年餐饮连锁化率到达29%，跨越北京、广州、深圳等一线都会。

　　从餐饮墟市各业态漫衍景况看，小型业态（小吃速餐、三亿体育官网饮品、面包甜点）门店数目占到62%，暖锅/烧烤占到13%，二者合计占餐饮墟市的75%。中邦连锁筹划协会荣耀会长裴亮默示，饮品连锁化率已到达49%，小型业态、暖锅烧烤可复制性强，即使这两类连锁化率能到达50%，全盘餐饮业的连锁化率将达成翻番。

　　近年，喜茶、奈雪的茶、老乡鸡和乐凯撒等品牌纷纷挑选本钱低、运营更伶俐的加盟形式，抢占墟市。餐饮加盟TOP100中，加盟门店跨越6000家的品牌数较昨年增进了71%。截至2023岁暮，中邦餐饮万店连锁品牌已由4家增至6家，越来越众的品牌通过“堂食大店+品牌卫星店”的组合来举办界限化扩张。

　　“白皮书”指出，除加盟形式外，餐饮行业连锁化、数字化、财富化、准绳化等方面的高质料成长也将为餐饮“万店时间”筑起基础。例如入选“餐饮加盟TOP100”的书亦烧仙草已正在天下超4000家门店操纵美团“正在线点”功效，晋升门店核销效果的同时，也拉高了线上人均消费。美团数据显示，“正在线点”为书亦烧仙草带来的订单量客单价较其他线%。

　　与此同时，构造中小都会的连锁品牌也一日千里。美团数据显示，与2021年比拟，2023年一二线都会连锁店的数目占比降低了1.7个百分点，三四五线个百分点。

　　中邦连锁筹划协会荣耀会长裴亮默示，无论是头部企业的延续扩张，依然连锁品牌向低线都会的浸透，以及连锁化率的稳步晋升，都离不开特许加盟形式的普及。“餐饮加盟TOP100”每年把最灵活的餐饮加盟品牌推向社会，对助力优质餐饮品牌的生长、投资者加盟标的的杀青，以及推进餐饮连锁高质料成长，都邑爆发踊跃影响。同时，跟着以美团为代外的数字化生态的赋能，特许加盟形式也将持续革新和敏捷迭代。