三亿体育官网：比赛日趋热烈餐饮品牌作战是否有“伎俩论”？

　　餐饮业，是百业之王，也是逐鹿之王。最新数据显示，2023年中邦餐饮收入初次冲破5万亿元大合，创汗青新高。这一年，对付餐饮行业来说，机会与危险并存。大量连锁餐企怒放加盟、加快拓店，修建范畴上风，再有人正在出海、直播等方面一直摸索，找到新的伸长点。但也是正在这一年里，行业逐鹿加剧、洗牌加快，众数小店黯然离场……

　　残酷的逐鹿战，正在餐饮业仍正在一直上演。跟着搬动互联网的生长，贸易底层逻辑也和昔日不相同了，餐饮企业策划的“方式论”发作了变动，不是说只须把菜品做好就够了，战术、定位、营销、运营、资源、血本等等，都成为了弗成或缺的“方式论”。

　　“荷塘土鸡创制技术”第四代传承人肖亮，正在传承的同时一直用新的策划理念赋能品牌生长，叫醒了非遗经典。正在科骐餐饮品牌商量公司的年会上，他称心地分享练习收获：“咱们冲到了公共点评热门亲睦评第一，每天各平台引流不少于十桌。”与荷塘土鸡相同，洞庭剁椒鱼头王、大胡兰湖南土菜、乡水农情湖南乡里土菜等品牌正在通过利用科骐方式论，走向转型升级，找到告成的暗号。

　　1月31日，科骐餐饮品牌商量公司年会正在长沙举办，湘菜泰斗、餐饮企业担任人、媒体机构代外等数百位嘉宾出席。行动上，宣布了科骐全新方式论“餐饮品牌常青树”，囊括“餐饮三秒定位”、“餐饮品牌生态位”正在内的餐饮品牌作战方式论也逐一亮相。

　　据创始人六哥先容，科骐是中邦餐饮品牌商量界的“新物种”公司，通过砍掉vi打算，砍掉空间打算，只聚焦品牌定位计谋案，筑造起了正在中邦商量界的逐鹿上风。

　　目前为止，科骐线下直接培训过的餐饮老板，横跨3万名，此中2万名以上是来自湘菜界的餐饮老板。2023年这一年深度任职了1家邦内第一的餐饮品牌，6家大区第一的餐饮品牌，20家都市第一的餐饮品牌，任职客户横跨15大菜系，30大餐饮细分品类，任职客户遮盖寰宇。

　　湘菜泰斗许菊云出席了这场年会，他说道：“以前咱们烹调行业坚守的是师傅带门徒，正在策划理念上却鲜少有人教。像科骐如此的餐饮品牌商量公司，对付咱们餐饮人有着引导意旨。三亿体育app湘菜要复兴，行业要生长，老板要练习，因而咱们必定要携起手来，做到有华人的地方就有湘菜。”

　　湖南日报报业集团大湘菜报担任人口伟呈现：“大湘菜报举动寰宇独一任职地方菜系的官方媒体，咱们也会和寰宇湘菜企业联合发展，用本身特征的巨头的平台和视野，连结更众像科祺如此的专业机构，为餐饮行业赋能。”